白山第一家烧烤蒙古包开业了_蒙古包价格

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白山第一家烧烤蒙古包开业了
  • 白山第一家烧烤蒙古包开业了

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    • 产品介绍



    云南过桥米线,山西刀削面,陕西肉夹馍……这些故老相传的食物,历史典故清楚明白,可是第一家店已无从可考。

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    因为店名里有城市字样,所以无法申请注册商标,故而模仿者众多,这样的店,沈阳也有一家,它就是“白山烧烤蒙古包烧烤蒙古包”。




    沈阳的白山烧烤蒙古包,粗略数数有十几家,每一家都有自己的解读,这次蓝吃的这家,是最早的一家。




    2011年,一对朝鲜族的夫妻,因为想让亲戚朋友吃到原味烤肉,在一条荒凉的小街上,开了家小小的烤肉店。


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    “白”指的是“白手起家”,“山”是因为老板的名字里有个“山”,起先生意做的比较小,后来注册时才知道,“白山烧烤蒙古包”居然是吉林的一座城市。




    8年过去,白山烧烤蒙古包发展得越来越好,夏天,马路两边总有好几十排桌,一度让路人怀疑是不是不要钱,甚至凭一己之力,带动了一整条街的经济。




    小店都是家人帮着忙活,从来没想过开分店,唯一跟它有血缘关系的,是离它20米处的一个白山烧烤蒙古包。


    没有厨房,也没有烧炭的地方,这边客满了,才去那边坐。




    北京赛车所以时常能看到烧炭大叔,拎着一火盆的炭在两点之间走直线。




    这几年店面扩大了不少,装修倒是没有太多花哨,食客也不在意那些东西。




    如果是初次来的客人,老板给你领到哪儿,你就乖乖的坐在哪儿,别四处乱走,因为走廊过道七拐八绕,分明就是地道战的地面版。




    好多喝蒙圈了的客人,上个厕所的功夫就找不着来时的路了,这时熟客就会安慰他:我不知道你是怎么来的,但我知道你是怎么没的……




    北京赛车如果分不清谁是谁,可以认一认这些防伪标识,沈阳第一家白山烧烤蒙古包烧烤蒙古包是这样的:


    只用一次性篦子,因为老板娘刷不干净;

    只做原味烤肉,因为老板嫌腌肉麻烦;

    花菜没有土豆丝,因为老板娘不会切;

    北京赛车料汁说不上哪里不一样,反正就是不一样!


    烤!起!来!




    原味烤肉吃的就是肉的新鲜,肉的位置要够好,不经冷冻,必须手切。



    牛肉 (肥瘦)¥24/例




    记住这盘价值¥24的牛肥瘦,块小肉厚,创店之初,白山烧烤蒙古包只靠它一种肉,就撑了一年!



    牛胸口 ¥22/例




    想解馋的吃牛胸口,手切大片,上了火就用牛油烤自己,打心眼里透着香!



    上脑 ¥28/例




    上脑是唯一带点儿调味的,上桌之前撒点盐和黑胡椒,8分熟吃着最嫩最逮!



    脊筋 ¥26/例




    牙口好的整一份脊筋,哏究儿有嚼头,但它真的不是生筋!




    服务员不提供帮烤,因为真心忙不过来,而且常来吃的客人都有自己的烤肉哲学,哪种肉烤多久,都在心里明净的,自己烤才有人间烟火气。




    北京赛车到了白山烧烤蒙古包,除了原味烤肉,不能错过的还有拌菜,镇店之宝是拌菜阿姨,店开了多少年,她就跟了多少年。



    拌牛肉丝 ¥26/例


    拌牛肉丝的主要食材是手撕的酱牛肉,没有常见的辣椒酱,用辣椒油和泰椒调节辣度;



    拌小白菜 ¥10/例


    拌小白菜就是小白菜、辣椒和黄瓜片,几种喂兔子的食材凑一起,居然超清爽,超解腻,超过瘾!



    香辣鸡爪 ¥25/例


    最刺激的还得是香辣鸡爪,怕辣的干脆别点,很能吃辣的建议点中等辣度,一个重辣的鸡爪(不是一份是一个),就足以灌下去一瓶啤酒。



    特色热面 ¥15/例




    最后顶饱吃个热面,不是冷面热做的那种热面,是正儿八经的牛肉汤带着牛肉的那种热面!




    什么什么都好吃,导致该结账时直接傻眼,少女我本人居然一个人吃了3盘肉?!还不算拌菜和气泡酒,这得多少钱?!




    还真没几个钱,菜单上几乎没有超过¥30的,急头白脸吃一顿,人均才¥45,赚大发了!




    吃完饭跟普通话不太好的老板娘唠会嗑,说起现在满大街的白山烧烤蒙古包,老板娘一点不担心自家小店被取而代之。




    她说:我就认真做我自己的店就行,模仿的再像,也不如原装的好。


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